Produzione 2019
Caresér
Monocultivar Frantoio , piante messe a dimora nei primi anni ’50.
Il nome Caresèr deriva dal nome dato al luogo dove sono le piante e cioè un posto dove in passato regnava la caressa, l’erba che veniva usata per fare le sedie e altri oggetti. Olio ottenuto dalla frangitura delle olive ad inizio Ottobre
Olio fruttato medio, amaro e piccante medio.
Tomanél selezione
Cultivar Cipressino 50% u. Pendolino 50%, messe a dimora fine anni ’80. Il nome vuole rappresentare l’utensile che serviva, in passato, a contenere le olive della raccolta effettuata a mano. Olio ottenuto dalla frangitura delle olive ad inizio Ottobre Olio fruttato medio, amaro e piccante medio.
Tomanél
Cultivar Cipressino / Pendolino / Leccino, piante messe a dimora fine anni ’80. Il nome vuole rappresentare l’utensile che serviva, in passato, a contenere le olive della raccolta effettuata a mano. Olio ottenuto dalla frangitura delle olive a fine Ottobre Olio fruttato leggero, amaro e piccante leggero
Soto ‘l Mont
Cultivar mista di Casaliva,Leccino,Pendolino,Frantoio
Il nome deriva dalla vecchia casa, monumento agreste, dove si trovano le piante di Casaliva. Olio ottenuto dalla frangitura delle olive ad inizio novembre.
Olio fruttato leggero, amaro e piccante leggero
Produzione 2019
Ogni anno la natura decide la resa degli ulivi.
Noi ci impegniamo per ottenere la massima qualità.