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Azienda Agricola Francesco Mandelli

 

Olio Extra Vergine d’Oliva

Coltiviamo Olive per il piacere di un olio speciale.

L’oliveto principale è parte integrante del Camping Bellavista con circa 140 piante.
Il terreno prima di essere adibito a campeggio veniva chiamato “careser”, da caressa, cioè erba adatta alla fabbricazione delle sedie.
L’oliveto Sotto il Monte è situato nelle vicinanze e si sviluppa su colline sotto le rocce del monte Brione tranne una parte pianeggiante vicino alla galleria.
È chiamato tale, in quanto vi giace una antica casa costruita in appoggio alla roccia. L’oliveto è costituito da una quarantina di piante.

Le cultivar

Le cultivar nell’oliveto del campeggio sono: Frantoio, Pendolino, Cipressino e Leccino.
Nell’oliveto Sotto il Monte abbiamo la tradizionale Casaliva e un misto sulle colline.

 

Passione antica,
tecniche moderne.

La passione per l’olivicoltura è partita da nonno Francesco negli anni ’50, insieme ai mezzadri Bombardelli, e si è tramandata al figlio Pietro Lino e di conseguenza a Francesco Mandelli titolare della Azienda Agricola attuale creata a marzo del 2018.

Le tecniche di raccolta e stoccaggio hanno avuto negli anni parecchie modifiche, seguendo le novità tecniche che si sono successivamente presentate.

Dalla raccolta a mano si è passati alla raccolta con i pettini a mano e i teli, fino alla raccolta con gli abbacchiatori ad aria compressa e le reti. La molitura, inizialmente praticata solo dopo aver fatto trascorrere un lungo periodo dalla raccolta delle olive, oggi avviene preferibilmente lo stesso giorno del raccolto. Allo stesso modo si è evoluto il sistema di stoccaggio, i primi semplici contenitori, non in grado di evitare il congelamento dell’olio, sono stati sostituiti da contenitori in acciaio sottovuoto, bottiglie e Bag in Box.

Prossimamente verrà introdotta la tecnica di conservazione con gas Argon alimentare

I prodotti

Le cultivar nell’oliveto del campeggio sono: Frantoio, Pendolino, Cipressino e Leccino.
Nell’oliveto Sotto il Monte abbiamo la tradizionale Casaliva e un misto sulle colline.

Produzione 2019

Caresér

Monocultivar Frantoio , piante messe a dimora nei primi anni ’50.

Il nome Caresèr deriva dal nome dato al luogo dove sono le piante e cioè un posto dove in passato regnava la caressa, l’erba che veniva usata per fare le sedie e altri oggetti. Olio ottenuto dalla frangitura delle olive ad inizio Ottobre

Olio fruttato medio, amaro e piccante medio.

Tomanél selezione

Cultivar Cipressino 50% u. Pendolino 50%, messe a dimora fine anni ’80. Il nome vuole rappresentare l’utensile che serviva, in passato, a contenere le olive della raccolta effettuata a mano. Olio ottenuto dalla frangitura delle olive ad inizio Ottobre Olio fruttato medio, amaro e piccante medio.

Tomanél

Cultivar Cipressino / Pendolino / Leccino, piante messe a dimora fine anni ’80. Il nome vuole rappresentare l’utensile che serviva, in passato, a contenere le olive della raccolta effettuata a mano. Olio ottenuto dalla frangitura delle olive a fine Ottobre Olio fruttato leggero, amaro e piccante leggero

Soto ‘l Mont

Cultivar mista di Casaliva,Leccino,Pendolino,Frantoio

Il nome deriva dalla vecchia casa, monumento agreste, dove si trovano le piante di Casaliva. Olio ottenuto dalla frangitura delle olive ad inizio novembre.

Olio fruttato leggero, amaro e piccante leggero

Produzione 2018

Camping Bellavista

Cultivar Frantoio

Camping Bellavista

Cipressino Leccino Pendolino

Camping Bellavista

Cultivar Frantoio

Awards

La raccolta 2019

Produzione 2019

Ogni anno la natura decide la resa degli ulivi.
Noi ci impegniamo per ottenere la massima qualità.

Olivi operativi

Quintali raccolti

Litri prodotti

Produzione 2018

 

180
Olivi operativi
60
Quintali raccolti
900
Litri prodotti

Seguici!

Ogni produzione d’olio porta con sé una propria storia, lunga un anno.
E noi vogliamo condividere con voi questa storia

2 months ago
Foto dal post di Azienda Agricola Francesco Mandelli - Olio Extra Vergine d'Oliva

Iniziata la potatura delle piante, primo passo della produzione 2020...😀

2 months ago

Olio speciale da un posto speciale...

3 months ago
Foto dal post di Azienda Agricola Francesco Mandelli - Olio Extra Vergine d'Oliva

Il nostro Tomanėl è entrato ufficialmente nella Selezione Leone 2020 , a dimostrazione che anche in una annata difficile siamo riusciti a fare un'ottimo olio extravergine d'oliva di qualità!

Vieni a trovarci

Via Gardesana, 31
Loc. Linfano
38062 Arco (TN) – ITALY

Vendita diretta

Presso il Camping Bellavista
nel periodo di apertura
tra Pasqua ed i primi di ottobre
o su appuntamento

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mob. (+39) 335 8225011

 

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info@oliomandelli.it